Вы находитесь здесь: Главная > Кладовая Природы > Североамериканские пеканы

Североамериканские пеканы

1361755032_21-1

Среди того, что хотелось бы принести из детства- японские орехи. Так мы их называли, так они назывались в Азербайджане,в городе Ленкорань. И сегодня , моя переписка в интернете с любимой подругой детства- Таней, напомнила нам наше любимое осеннее лакомство. К сожалению, огромных ореховых деревьев уже нет… Когда-то они кормили человек 20 детворы, ведь в каждом дворе было минимум двое детей и после школьных занятий мы все были на улице. Когда я уехала домой в Украину, хотелось вырастить и здесь такое дерево. Орехи нам прислали, но саженец,, который вырос примерно метровой высоты, не выдержал морозной зимы и погиб.

Rare Five Nut Cluster

Гораздо позже я нашла информацию об этом дереве.

Настоящее название- Североамериканские пеканы, правильное название- Кария иллинойсская (лат. Carya illinoinensis). А агличане сократили индейское название ореха-”powcohicora”и получилось» пекан». У этого ореха есть ещё одно название: Кария оливовидная (лат. Carya olivaeformis),по форме ореха,который внешне напоминает плоды оливы. В описании вкус ореха сравнивают с грецким орехом.Думаю, что это не так.

Пекан на вкус сладковатый. Оболочка ядра никогда не горчит! Корка пекана гораздо тоньше коры грецкого ореха, тоньше корки лещины и орех не сложно разгрызть просто зубами,что мы и делали. Ядро ореха мягкое, мягче грецкого и лещины, перегородок внутри нет. Деревья пекана растут очень высокие. В Ленкорани это были деревья метров по 20,если не больше! А вообще могут достигать 50 метров в высоту. Возможно от того, что климат там субтропический, это и позволяет деревьям вырасти такими высокими.

Пекан -однодомное растение и мужские цветки(серёжки) находятся отдельно от женских соцветий, которые расположены на концах молодых побегов. Опыляются растения по ветру по этому нужно иметь хотя бы два дерева пекана, для гарантированного урожая.

1361755461_1326043793_orekh20pekan201-3

Считается что Кария (Сагуа) насчитывает около 20 видов растений. Почти все они происходят из Северной Америки и ценятся в основном из-за хорошей древесины.
Кария иллинойская или Пекан самое крупное дерево. Его и выращивают специально ради орехов. Фермеры стараются вырастить на участке 1-2 дерева, ради вкусных орехов. И очень страдают из-за конкуренции в сборе урожая! Конкуренты-белки! Чем же так привлекают пеканы любителей? 200 грамм орехов составляют половину дневной номы человека(1700калорий)! Ядра ореха содержат 70,8%жира! Это самые жирные орехи из всех известных. Отжатое масло по вкусу напоминает оливковое. Как и все орехи, пеканы содержат лецитин, который снижает содержание плохого холестерина в сосудах. Ядра ореха содержат большое количество витамина Е, белок. Именно благодаря уникальным вкусовым качествам и своей пищевой ценности , пеканы стали вывозиться и в других страны.

1361755664_70832718_wc_pekan_1111111111-4

Распространение Пекана на Европейский континент началось примерно в 18 веке. Сначала пекановые орехи попали в Великобританию, а оттуда- во Францию и дальше, в страны Пиренейского полуострова, в Западную Европу, в Малоазиатские страны

1361755778_txsegpecan-5

В США орех по-прежнему в большом почёте. Из него делают традиционный ореховый пирог.
Пекан является самым важным ореховым деревом в Америке и признан официальным символом штата Техас
 А мне остаётся лишь ещё раз вздохнуть с сожалением , что у нас, в Украине , не продаются пеканы….

 

 

 

 

 

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить комментарий

http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://poltavets-marina.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif